DLACZEGO WARTO WPROWADZIĆ DO DIETY MASŁO ORZECHOWE?

Dziś zapraszam Was na totalnie niekosmetyczny post, ale będzie o czymś co również ma wpływ na nasz wygląd, zdrowie.

Jak wiadomo, wszystkie orzechy są nieocenionym źródłem zdrowia. Zasadniczo. Nie inaczej jest w przypadku orzechów laskowych. Masło orzechowe, składające się w 98% – 100% z orzechów to samo zdrowie. Prawdziwe masła orzechowe, to w 100% zmielone (wcześniej prażone) orzechy. Te najprawdziwsze powinno składać się jedynie z przetartych orzechów. Niektóre sklepowe masła mają niestety bardzo kiepski skład. Zawartość orzechów w nich wynosi około 50-60% i niewiele wspólnego mają z tymi zdrowymi produktami. W takim maśle nie powinny znaleźć się ( a niestety są! I to nawet w słoiczkach firm uznawanych za te produkujące zdrową żywność ) przede wszystkim takie składniki, jak cukier, sól, syrop glukozowo-fruktozowy, oraz olej palmowy. Składniki te dodawane są często jako tanie wypełniacze, powinniśmy zatem uważnie czytać składy produktów i wybierać tylko te masła orzechowe, które w 100% składają się z orzechów.

Prawdziwe masło orzechowe możecie też, oczywiście, zrobić własnoręcznie w domu. W internecie jest mnóstwo przepisów na jego przygotowanie – do wyboru, do koloru. Ale...Orzechy muszą być wcześniej prażone i trzeba bardzo uważać z ilością dodawanego oleju. Jeśli nie dopilnujemy w 100% przepisu, nasze własnoręcznie tworzone masło może bardzo szybko spleśnieć. Dodawanie oleju ułatwia miksowanie orzechów na miazgę, więc jest konieczne. Cierpliwośc i ekstra mikser również jest niezbędny. Ale po co kombinować? Najbezpieczniej i najwygodniej jednak jest zakupić masło orzechowe w sklepie ze zdrową żywnością.

Masło orzechowe w 100 gramach zawiera około 600 kalorii. Nie jest to mało – ba..powiedziałabym, że to bardzo dużo, ale w rozsądnych ilościach krem orzechowy może być zdrowym składnikiem naszej diety. No i przede wszystkim – przecież nie zjadamy połowy słoika naraz, prawda?

Jakie w takim razie są korzyści ze spożywania masła orzechowego? Tego prawdziwego masła orzechowego, a nie produktu pseudo orzechowego. No to lecimy!

Orzechy, z których wykonywane jest masło orzechowe, zawiera najwięcej przeciwutleniaczy, które sprzyjają pracy serca - regularne ich spożywanie może zapobiegać udarom i chorobom serca. Orzechy laskowe są dobrym źródłem nienasyconych tłuszczów i nie zawierają cholesterolu. Ponadto odpowiedzialne są za regulację prawidłowego poziomu cukru we krwi, co może zapobiegać cukrzycy.

Masło orzechowe ma w sobie duże ilości błonnika. Dieta z dużą ilością błonnika obniża stężenie glukozy we krwi, usprawnia perystaltykę jelit, pomaga obniżyć poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów we krwi oraz poprawia gospodarkę węglowodanową.
Jest również sprzymierzeńcem w walce z otyłością ( zaskakujące przy takiej kaloryczności, prawda? ) – wiążąc wodę, pęcznieje w żołądku, co poprawia metabolizm i zwiększa uczucie sytości. No i tym sposobem nie jesteśmy głodni. Chociaż wiele osób lubiących orzechy jest przekonanych, że są one wysokokaloryczne i dlatego nie powinno się ich jeść będąc na diecie, w rzeczywistości są one bogate w nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają spalić tkankę tłuszczową. Masło orzechowe pomaga zatem zapobiec odkładaniu się tłuszczu w talii, ponieważ przyspiesza spalanie tłuszczu. Dzięki temu, masło orzechowe może pomóc nam zrzucić zbędne kilogramy ( ale w rozsądnej ilości! ).

Czujecie się już przekonani do sięgania po te niewielkie słoiczki? Jeśli nie – czytajcie dalej!

Masło orzechowe dostarcza dużo energii, przez wysoką zawartość aminokwasu - tryptofanu. Wpływa on na zdolność koncentracji i poprawia pracę mózgu. Z tych właśnie powodów masło orzechowe szczególnie zalecane jest osobom aktywnym fizycznie, przemęczonym oraz pracującym umysłowo.

Orzechowe słoiczki, a raczej ich wnętrze, bogate jest w witaminę E, która zabezpiecza komórki ciała przed oddziaływaniem wolnych rodników. Witamina ta jest nazywana witaminą płodności oraz młodości ( wiedzieliście? ) . Usuwa z organizmu wolne rodniki, przez co opóźnia proces starzenia się skóry. Odmładzające działanie – nieźle, prawda?

Witamina E odpowiedzialna za wytwarzanie nasienia u mężczyzn oraz za prawidłowy rozwój płodu u kobiet. W okresie ciąży prawidłowe odżywianie jest szczególnie ważne, a orzechy laskowe mogą stanowić bogate źródło rozmaitych składników odżywczych, bardzo istotnych dla odpowiedniego przebiegu ciąży. Między innymi doskonale uzupełniają niedobory żelaza i wapnia. Korzystnie działa na nasz wzrok oraz przeciwdziała zakrzepom. Orzechy laskowe są bogate w magnez, witaminę E, wapń i inne składniki odżywcze, które niezaprzeczalnie wykazują pozytywny wpływ na łagodzenie skurczów, a tym samym pomagają w trudnym okresie miesiączki. Dają kobietom większy komfort i wpływają na polepszenie samopoczucia.

Masło orzechowe podnosi poziom serotoniny, a ta w znaczący sposób zmniejsza łaknienie, niweluje uczucie zmęczenia i poprawia nastrój. Spożywanie masła orzechowego może dawać nam podobne doznania, co zjedzenie czekolady.

Masło orzechowe jest bogate w tłuszcze, białka i węglowodany. Tłuszcze możemy mieszać z warzywami i węglowodanami. Nie powinno się łączyć ich z innymi tłuszczami.

Z czym warto więc spożywać masło orzechowe? Fantastycznym rozwiązaniem będzie łączenie go z różnymi owocami, takimi jak banany, jabłka czy truskawki ( a właśnie zaczyna nam się sezon! ). Krem orzechowy jest również rewelacyjnym dodatkiem do kanapek. Ale aby kanapka ta była zdrowa, powinniśmy unikać jasnego pieczywa, czyli łączymy je raczej z ciemnym pieczywem, pełnoziarnistym. Masło orzechowe możemy bezpiecznie dodawać również do owsianek – staną się zdecydowanie bardziej sycące i dłużej będziemy czuć pełność w żołądku. Są osoby, które chętnie mieszają masło orzechowe z warzywami, ale przyznam Wam, że mi ta mieszanka nie bardzo pasuje. Najlepiej masło orzechowe smakuje mi w wersji „słodkiej”, jako nadzienie do naleśników, lodów czy koktajli.

A Wy sięgacie po prawdziwe masła orzechowe? Do czego ich używacie? A próbowaliście już masła z orzechów laskowych? Jest specyficzne smaku i rzeczywiście smakuje jak te orzechy z czekolad. I jest wyśmienite!

OLA